Goji-Beeren sind winzige rote Früchte, die mit Antioxidantien und starken medizinischen Eigenschaften gefüllt sind. Sie eignen sich nicht nur hervorragend, um Ihrem Teller einen Hauch von Farbe zu verleihen, sondern sind auch köstlich und voller Geschmack.
Diese Beeren werden oft in Pulverform oder getrocknet verkauft. Außerdem werden sie vielen Nahrungsergänzungsmitteln und Saftmischungen zugesetzt.
Dieser Artikel befasst sich eingehend mit der Ernährung, den Vorteilen und den Nebenwirkungen von Goji-Beeren.
Ein Überblick über Goji-Beeren
Auch Wolfsbeeren genannt, Goji-Beeren (Lycium barbarum) sind in Asien beheimatet.
Bekannt für ihren süßen, leicht sauren Geschmack und ihren leuchtend roten Farbton, werden sie seit Tausenden von Jahren in der traditionellen Medizin verwendet. Tatsächlich sollen sie Zeichen des Alterns verlangsamen, die Gesundheit der Augen erhalten und Leber, Nieren und Lunge stärken.
Aufgrund ihrer wachsenden Beliebtheit werden Goji-Beeren neben anderen Früchten, Kräutern und Extrakten auch häufig in Nahrungsergänzungsmitteln und Superfood-Mischungen verwendet.
Darüber hinaus werden diese Beeren häufig in getrockneter oder pulverisierter Form gefunden und einer Vielzahl von Rezepten zugesetzt.
ZusammenfassungGoji-Beeren stammen aus Asien und sind für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt. Sie werden vielen Nahrungsergänzungsmitteln und Superfood-Mischungen zugesetzt.
Mögliche gesundheitliche Vorteile
Goji-Beeren wurden mit mehreren potenziellen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.
Sehr nahrhaft
Sie sind eine großartige Nährstoffquelle, einschließlich Vitaminen und Mineralstoffen. Nur 5 Esslöffel (28 Gramm) getrocknete Goji-Beeren-Packung:
- Kalorien: 98
- Protein: 4 Gramm
- Fett: 0,1 Gramm
- Kohlenhydrate: 21,6 Gramm
- Faser: 3,6 Gramm
- Zucker: 21,8 Gramm
- Eisen: 11% des Tageswertes (DV)
- Vitamin A: 501% des DV
- Vitamin C: 15% des DV
Wie Sie sehen können, ist sogar eine kleine Portion dieser Frucht mit Ballaststoffen, Eisen und den Vitaminen A und C beladen.
Eisen ist ein essentielles Mineral, das am Sauerstofftransport und an der Produktion gesunder roter Blutkörperchen beteiligt ist. Inzwischen spielen sowohl Vitamin A als auch Vitamin C eine zentrale Rolle bei der Immunfunktion und wirken als Antioxidantien in Ihrem Körper.
Antioxidantien sind Verbindungen, die dazu beitragen, schädliche Moleküle, sogenannte freie Radikale, zu neutralisieren und Zellschäden zu verhindern.
Tatsächlich ergab eine Reagenzglasstudie, dass die Behandlung von Zellen mit Goji-Beerenextrakt die Antioxidantienspiegel signifikant erhöhte und mehrere Marker für oxidativen Stress reduzierte.
Untersuchungen haben ergeben, dass eine Erhöhung der Aufnahme von Antioxidantien Entzündungen reduziert und vor chronischen Erkrankungen wie Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes schützt.
Kann die Immunfunktion unterstützen
Goji-Beeren werden in der traditionellen Medizin seit langem verwendet, um Krankheiten und Infektionen abzuwehren und die Immunität auf natürliche Weise zu verbessern.
Laut einer 30-Tage-Studie an 60 älteren Erwachsenen erhöhte das Trinken von 120 ml Goji-Beerensaft pro Tag das Niveau der Immunzellen und verbesserte das allgemeine Wohlbefinden.
In einer dreimonatigen Studie an 150 älteren Erwachsenen verbesserten Goji-Beerenpräparate die Immunfunktion als Reaktion auf einen Influenza-Impfstoff.
Tierversuche stützen diese Erkenntnisse zur Immungesundheit.
Es sind jedoch zusätzliche Studien erforderlich.
Kann die Gesundheit der Augen fördern
Vielversprechende Forschungsergebnisse legen nahe, dass Goji-Beeren die Gesundheit der Augen verbessern und vor Störungen wie Makuladegeneration schützen können, einer fortschreitenden Augenerkrankung, die zu Sehverlust führen kann.
Eine 90-Tage-Studie an 150 älteren Erwachsenen ergab, dass die Ergänzung mit Goji-Beeren den Antioxidansspiegel im Blut erhöhte, die Hypopigmentierung der Makula (des zentralen Bereichs der Netzhaut) verhinderte und dazu beitrug, Fettproteinablagerungen unter der Netzhaut zu mildern.
In ähnlicher Weise zeigte eine Studie an 114 Personen mit früher Makuladegeneration, dass tägliche Goji-Beerenpräparate die Dichte des Makulapigments verbesserten, was vor dem Fortschreiten der Makuladegeneration schützen kann.
Goji-Beeren sind auch mit Antioxidantien wie Zeaxanthin gefüllt, die Ihre Linsen und Netzhäute vor Beschädigungen schützen.
ZusammenfassungGoji-Beeren sind mit wichtigen Nährstoffen und Antioxidantien beladen. Außerdem können sie die Immunfunktion und das gesunde Sehen unterstützen.
Mögliche Nachteile
Die meisten gesunden Erwachsenen können Goji-Beeren im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung in Maßen genießen.
Diese Beeren können jedoch in seltenen Fällen eine allergische Reaktion auslösen, insbesondere bei Personen, die gegen andere Früchte allergisch sind.
Zusätzlich können Goji-Beeren mit bestimmten Medikamenten interagieren, einschließlich Blutverdünnern und Medikamenten gegen Diabetes oder Bluthochdruck.
Darüber hinaus sollten Sie vorsichtig sein, wenn Sie schwanger sind, da sie Betain enthalten, eine Verbindung, die die Gesundheit des Fötus beeinträchtigen kann. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um festzustellen, ob Goji-Beeren während der Schwangerschaft sicher sind.
Wenn Sie Medikamente einnehmen oder gesundheitliche Probleme haben, sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie Ihrer Ernährung Goji-Beeren hinzufügen.
ZusammenfassungGoji-Beeren können mit bestimmten Medikamenten interagieren und bei manchen Menschen eine allergische Reaktion auslösen. Zusätzliche Studien sollten bewerten, ob diese Früchte während der Schwangerschaft sicher sind.
So fügen Sie Ihrer Ernährung Goji-Beeren hinzu
Goji-Beeren sind in getrockneter Form weit verbreitet.
Sie können leicht gegen andere getrocknete Früchte in Müsli, Joghurt, Trails und Müsli ausgetauscht werden. Sie können sie auch Backwaren wie Keksen, Muffins, Brownies und Brot hinzufügen.
Versuchen Sie, getrocknete Goji-Beeren einige Minuten lang einzuweichen, um sie zu erweichen und zu rehydrieren. Rehydrierte Goji-Beeren sind eine großartige Ergänzung zu Salsas, Smoothies, Suppen und Pfannengerichten.
Schließlich können Goji-Beerenpulver und Saftmischungen in viele Getränke, Shakes und Smoothies gemischt werden.
ZusammenfassungGoji-Beeren sind getrocknet, pulverisiert und in verschiedenen Säften erhältlich. Sie können sie als Belag auf süßen Gerichten oder gemischt mit Backwaren, Smoothies und vielem mehr genießen.
Das Endergebnis
Goji-Beeren sind bekannt für ihren lebendigen Farbton und ihren einzigartigen, sauren Geschmack.
Zusätzlich zu ihrem Gehalt an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien können diese Beeren die Immunfunktion und die Gesundheit der Augen fördern.
Sie sind in verschiedenen Formen erhältlich und können zu zahlreichen Rezepten hinzugefügt werden.
Wenn Sie schwanger sind, Medikamente einnehmen oder unter gesundheitlichen Problemen leiden, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Goji-Beeren essen.
