In vielen Fällen ist Essen kein Ersatz.
Wie wir sehen, wie die Welt prägt, wer wir sein wollen - und überzeugende Erfahrungen auszutauschen, kann die Art und Weise, wie wir miteinander umgehen, zum Besseren gestalten. Dies ist eine starke Perspektive.
„Lass Essen deine Medizin sein und lass Medizin dein Essen sein“: Diese Philosophie von Hippokrates ist so beliebt, dass sie in unzähligen Instagram-Posts, Tweets und Einführungen in Lebensmittelinhalte auftaucht.
Es ist überzeugend. Die Worte geben den Menschen das Gefühl, sich selbst heilen zu können. Dies ist ein gewisser Optimismus, ein starker Sinn für Individualismus. Wenn Sie krank sind, ändern Sie Ihre Ernährung, um besser zu werden.
Aber warum investieren wir so viel in dieses Zitat als Lebensstil (es könnte sogar ein falsches Zitat sein, da wir dies in keiner seiner Schriften finden), wenn die Leute das eigentliche Problem nicht erkennen: Essen ist keine Medizin.
Die Auswirkungen dieser Idee hängen stark mit der „Wellness-Kultur“ oder im Extremfall mit der Orthorexie zusammen, wenn der Wunsch, sich gesund zu ernähren, zu Besessenheit wird. Die Idee zu heilen, was Sie mit Essen krank macht, ist verlockend, weil Medizin manchmal beängstigend sein kann. (Medikamente sind nicht immer zur Behandlung der Ursache gedacht, sondern dienen eher zur Behandlung der Symptome, da bestimmte Erkrankungen chronisch sind oder eine Wurzel haben, die außerhalb unserer Kontrolle liegt.)
Unsere Kultur hat ein wachsendes Misstrauen gegenüber der modernen Medizin, von denen einige in Wahrheit begründet sind (die Arzneimittelpreise in den USA sind 214 Prozent höher als in 19 anderen Industrienationen) und andere in Angst (Umfragen zeigen, dass die Bedenken hinsichtlich Impfstoffen um 31 Prozent zunehmen ”Von 2000 bis 2009).
Aber Medizin kann Arbeit. Wenn uns klar wird, dass wir durch die Ernährung die vollständige Kontrolle über unsere Gesundheit haben und nicht auf Medikamente vertrauen sollten, kann dies den Nutzen einer Kombination von Therapien gefährden, um Krankheiten angemessen zu verhindern oder zu behandeln und unsere optimale individuelle Gesundheit zu erreichen.
Ja, der Lebensstil kann viele Erkrankungen verhindern oder verzögern, aber es gibt nur eine kleine Gruppe von Erkrankungen, von denen wir wissen, dass sie ausschließlich mit Lebensmitteln oder bestimmten Nährstoffen behandelt werden können, wie z.
- Zöliakie erfordert den Ausschluss von Gluten. Glutenfreie Diäten sind in letzter Zeit sehr beliebt geworden, aber weniger als 1 Prozent der US-Bevölkerung leidet an dieser Krankheit.
- Epilepsie, die nicht auf Medikamente anspricht, kann sich bei Kindern durch eine ketogene Ernährung bessern.
- Genetische Anomalien im Zusammenhang mit dem Metabolismus bestimmter Nährstoffe wie Phenylketonurie werden wie Phenylalanin mit Ausschluss oder starker Einschränkung des Nährstoffs behandelt.
- IgE-vermittelte Nahrungsmittelallergien erfordern den Ausschluss des Allergens.
Für alles andere nur Essen könnte Hilfe.
Wenn wir den Rat hören, dass das Essen auf eine bestimmte Weise einer Krankheit hilft, sie verhindert oder sie behandelt und sie nicht funktioniert, fühlen wir uns möglicherweise schuldig und beschämt. Die Schuld scheint bei uns zu liegen. Wenn wir es besser gemacht hätten, uns mehr Mühe gegeben hätten, strenger gewesen wären, wäre es vielleicht nicht passiert.
Dieses Denken reduziert die Prävention und das Management von Krankheiten auf einen einzigen Grund. Alles andere wird ignoriert, obwohl es viele Faktoren gibt, die zur Gesundheit beitragen, einschließlich solcher, die wir nicht kontrollieren können. Es entsteht ein Fehler, wenn möglicherweise keiner vorhanden ist.
Es ist keine Schwäche, Medikamente einzunehmen
Medikamente können helfen, Krankheiten zu behandeln, wenn sie benötigt werden. Wenn wir ständig mit der Botschaft bombardiert werden, dass sauberes Essen am besten ist und die Einnahme von Medikamenten ein Misserfolg ist, sind wir mit Stigmatisierung konfrontiert, wenn wir die Wahl treffen, die unser Leben retten oder verbessern könnte.
Die Wahl, Medikamente aus irgendeinem Grund einzunehmen, ist eine Wahl. Es ist eines, das für niemanden gerechtfertigt sein muss.
In einem kürzlich veröffentlichten Instagram-Beitrag von mir meinte jemand, mein Typ-1-Diabetiker-Ehemann und sein Typ-1-Diabetiker-Freund sollten sich gegen steigende Insulinpreise auflehnen, indem sie ihre Krankheit - eine chronische und unheilbare Autoimmunerkrankung - mit einer bestimmten Diät anstelle von Insulin behandeln.
In diesem Fall konnten die beteiligten Personen den Vorschlag als falsch informiert auslachen. Einige Leute sehen jedoch möglicherweise einen solchen Vorschlag und fühlen sich neugierig oder unter Druck, ihn auszuprobieren. Dies ist nicht nur gegen das, was die Beweise uns sagen, dass es funktionieren wird. Es ist trotz guter Absichten äußerst riskant und schädlich, es zu versuchen.
Es stimmt zwar, dass Lebensmittel unsere Gesundheit beeinträchtigen können, aber es ist kein Allheilmittel. In Wirklichkeit ist es so viel mehr als Medizin oder Nährstoffe. Es kann systemischer Druck aufgrund von Klassenunterschieden sein
Essen ist Kultur - es ist Liebe, es ist Freude
Wenn wir Lebensmittel in Medizin verwandeln und eine "Eat to Living" -Mentalität pflegen, entfernen wir alles andere aus Lebensmitteln. Wenn wir so tun, als ob Essen nur Nährstoffe oder ein Mittel zur Heilung von Krankheiten sind, löschen wir Geschichten, Feiern und Erinnerungen.
Zeit mit Freunden zu verbringen, sich selbst zu lieben und das Essen, das Sie möchten, mit Menschen zu genießen, die Sie lieben, führt mit größerer Wahrscheinlichkeit zu einem langen Leben als jede Modediät oder jeder Wellness-Trend.
Die Schaffung einer Kultur um ein mögliches falsches Zitat herum beschämt uns alle und kann dazu führen, dass Menschen Medikamente gegen eine behandelbare Krankheit meiden. Es ist eine Ungerechtigkeit für alles, was uns Essen gegeben hat - und hat immer noch das Potenzial, uns etwas zu geben.
Amee Severson ist eine registrierte Ernährungsberaterin, deren Arbeit sich auf Körperpositivität, Fettakzeptanz und intuitives Essen durch eine Linse der sozialen Gerechtigkeit konzentriert. Als Eigentümer von Prosper Nutrition and Wellness schafft Amee einen Raum für die Behandlung von Essstörungen unter gewichtsneutralen Gesichtspunkten. Erfahren Sie mehr und erkundigen Sie sich auf ihrer Website prospernutritionandwellness.com nach Dienstleistungen.
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