Was ist Stevia?
Stevia rebaudiana ist eine südamerikanische Pflanze zur Herstellung von kalorienarmen oder kalorienfreien Süßungsmitteln.
Bisher gibt es keine eindeutigen Hinweise darauf, dass Stevia Krebs verursacht, wenn es in angemessenen Mengen angewendet wird.
In einer Überprüfung von 2017 wurden 372 Studien zu nicht nahrhaften Süßungsmitteln analysiert. Die Forscher fanden heraus, dass Studien zur Untersuchung der Wirkung dieser Süßstoffe fehlen, und stellten fest, dass mehr erforderlich ist.
Die Stevia-Pflanze wird in vielen Ländern als Süßungsmittel angebaut. Stevia ist der generische Name für Süßstoffe, die mit Extrakt aus dem hergestellt werden Stevia rebaudiana Blätter. Diese Produkte sind in flüssiger und pulverförmiger Form unter Markennamen wie Pure Via, SweetLeaf und Truvia erhältlich.
Stevia ist unter einigen anderen Namen bekannt. Dazu gehören Caa-Ehe, Kaa He-He, Honigblatt, Steviol und süßes Kraut aus Paraguay.
Lesen Sie weiter, während wir die Forschung zu Stevia und möglichen Verbindungen zu Krebs untersuchen.
Könnte das Essen von Stevia Krebs verursachen?
Bedenken hinsichtlich Stevia und Krebs können aus Untersuchungen resultieren, die eine geringe genetische Toxizität in hohen Mengen zeigten.
In einer Studie aus dem Jahr 2002 wurde gezeigt, dass ein hoher Steviolspiegel eine schwache mutagene Aktivität aufweist. Die Menge entsprach der Menge, die man in 3.000 Tassen Kaffee verwenden könnte. In gewöhnlichen Mengen kann die genetische Toxizität von Stevia "als vernachlässigbar und sicher angesehen werden", schrieben die Autoren der Studie.
Laut der American Cancer Society scheint Stevia in Maßen sicher zu sein.
Was ist also eine angemessene Menge Stevia?
Die Food and Drug Administration (FDA) listet die akzeptable tägliche Aufnahme als 4 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag auf. Das sind ungefähr neun Tischpakete. Wenn man bedenkt, dass Stevia 200- bis 400-mal süßer ist als Haushaltszucker, ist das ziemlich viel.
Einige Studien legen nahe, dass Stevia sogar bei der Vorbeugung oder Bekämpfung bestimmter Krebsarten hilfreich sein könnte. Zum Beispiel:
- In einer Studie aus dem Jahr 2013 stellten die Forscher fest, dass Steviolglycosid-Derivate mehrere Krebszelllinien toxisch beeinflussen. Dazu gehörten Leukämie, Brust-, Lungen- und Magenkrebs.
- Eine 2012 durchgeführte Studie mit einem in Stevia-Pflanzen gefundenen Glykosid legte nahe, dass es den Tod von Krebszellen in einer menschlichen Brustkrebslinie beschleunigen könnte.
- Eine Studie aus dem Jahr 2006 ergab, dass Stevia entzündungshemmend wirkt.
- Eine Tierstudie aus dem Jahr 2002 ergab, dass Stevia Antitumor-Eigenschaften hat.
Die Forschung zu Stevia ist jedoch begrenzt. Weitere Studien zu den Zusammenhängen zwischen Stevia und Krebs sind erforderlich.
Ist es für bestimmte Menschen sicher, Stevia zu essen?
Nach Angaben der FDA gelten Steviolglykoside, die aus den Blättern der Stevia-Pflanze gewonnen werden, allgemein als sicher (GRAS). Eine FDA-Zulassung als Lebensmittelzusatzstoff ist nicht erforderlich. Die meisten Menschen können Stevia sicher konsumieren.
Ganzblatt-Stevia und rohe Stevia-Extrakte gelten dagegen nicht als GRAS. Sie sind nicht von der FDA für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen. Diese Produkte können andere Inhaltsstoffe enthalten und Folgendes beeinflussen:
- Blutzuckerkontrolle
- die Nieren
- das Herz-Kreislauf-System
- das Fortpflanzungssystem
Stevia kann mit Medikamenten zur Behandlung von Bluthochdruck und Diabetes interagieren.
Im Tierversuch hatte Stevia keinen Einfluss auf die Fruchtbarkeit oder die Schwangerschaftsergebnisse, aber es fehlen Untersuchungen am Menschen. Wenn Sie schwanger sind oder stillen, können Stevia-Glykosid-Produkte in Maßen konsumiert werden. Vermeiden Sie während der Schwangerschaft oder Stillzeit Stevia-Extrakte mit ganzen Blättern und Stevia-Rohextrakte.
Gibt es Nebenwirkungen von Stevia?
Einige Menschen haben leichte Nebenwirkungen durch den Verzehr von Stevia. Dies kann Magenfülle oder Übelkeit sein. Es ist wichtig zu bedenken, dass Stevia-Mischungen andere Süßstoffe enthalten können, die ähnliche Symptome verursachen können. Gleiches gilt möglicherweise für Lebensmittel und Getränke, die Stevia enthalten.
Gibt es Vorteile von Stevia?
Stevia ist ein kalorienarmer oder kalorienarmer Süßstoff mit hoher Intensität und Zuckerersatz. Wenn es mit Bedacht eingesetzt wird, kann es Ihnen helfen, weniger Kalorien aufzunehmen, während Sie etwas Süßes genießen. Sie müssen jedoch vorsichtig sein. Ein süßer Zahn, der von Stevia befriedigt wird, kann Sie dazu ermutigen, mehr süße Lebensmittel zu essen.
Stevia reichert sich nicht im Körper an. Untersuchungen legen nahe, dass es therapeutische Wirkungen haben kann gegen:
- Krebs
- Mukoviszidose
- Diabetes
- Hypertonie
- Entzündung
- Fettleibigkeit
- Karies
Das Endergebnis
Möglicherweise finden Sie Stevia-Päckchen auf Restauranttischen und Verkaufsregalen. Stevia kann auch in vielen anderen Produkten gefunden werden, die Sie essen. Wenn Sie Produkte essen, die als kalorienarm vermarktet werden, überprüfen Sie die Zutatenliste, um festzustellen, welche Art von Süßstoff verwendet wurde.
Derzeit gibt es keine Hinweise darauf, dass Stevia in normalen Mengen mit Krebs in Verbindung gebracht werden kann. Einige Untersuchungen legen nahe, dass es sogar einige gesundheitliche Vorteile haben kann. In einer Reihe von Studien wird die Notwendigkeit einer genaueren Untersuchung der potenziellen Vorteile und Risiken von Stevia hervorgehoben.
Stevia-Blatt- und Stevia-Rohextrakte sollten mit Vorsicht angewendet werden, insbesondere wenn Sie bereits einen Gesundheitszustand haben, schwanger sind oder stillen oder verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Bedenken bezüglich Stevia haben.
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