Viele von uns verwenden Mikrowellen, um Essen zu erwärmen oder zuzubereiten. Laut einer Veröffentlichung des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) verfügen über 90 Prozent der Haushalte in den USA über mindestens eine Mikrowelle.
Während der Coronavirus-Pandemie wurde viel Aufmerksamkeit darauf gerichtet, wie das Coronavirus auf verschiedenen Oberflächen effektiv abgetötet werden kann. Aus diesem Grund haben Sie sich vielleicht gefragt, ob eine Mikrowelle Coronaviren abtöten kann, die möglicherweise auf Lebensmitteln vorhanden sind.
Insgesamt ist die Antwort auf diese Frage vielleicht. Lesen Sie weiter, um mehr über Mikrowellen, Coronavirus und sichere Lebensmittelpraktiken während der Pandemie zu erfahren.
Tötet Mikrowellen das Coronavirus ab?
Die Antwort darauf, ob Mikrowellen das Coronavirus abtöten können, ist derzeit vielleicht. Lassen Sie uns tiefer in dieses Thema eintauchen.
Welche Temperatur tötet das Coronavirus ab?
Sie kennen möglicherweise das Konzept sicherer Mindestkochtemperaturen. Dies ist die minimale Innentemperatur, auf die ein Lebensmittel gekocht werden muss, um krankheitsverursachende Keime wie Bakterien und Viren abzutöten.
Für viele Arten von Lebensmitteln beträgt die sichere Mindestkochtemperatur 74 ° C. Dies kann jedoch für einige Lebensmitteltypen niedriger sein.
Studien haben Temperaturen untersucht, die SARS-CoV-2, das Virus, das COVID-19 verursacht, abtöten können, sowohl in Labormedien als auch an N95-Atemschutzmasken. Sie fanden heraus, dass eine Temperatur von 70 ° C das Virus abtöten könnte. Die dafür benötigte Zeit variierte je nach Oberfläche.
Kann das Erhitzen von Lebensmitteln auf über 70 ° C in einer Mikrowelle das Coronavirus töten? Lassen Sie uns dieses Thema jetzt angehen.
Mikrowellen und Coronavirus
Mikrowellen erzeugen Funkwellen, die mit einer bestimmten Frequenz in das Gerät übertragen werden. Diese Wellen werden von Wassermolekülen in der Nahrung absorbiert, wodurch sie schnell vibrieren. Diese schnellen Vibrationen erzeugen die Wärme, die das Essen kocht.
Nach Angaben der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) können Mikrowellen zur Desinfektion von mikrowellengeeigneten Materialien verwendet werden. Sie stellen fest, dass eine Haushaltsmikrowelle Keime innerhalb von 60 Sekunden bis 5 Minuten vollständig abtöten kann.
Die Gesamtzeit, die dies dauern kann, hängt jedoch von der spezifischen Art des Keims ab. Die Menge an Leistung und Zeit, die Mikrowellen benötigen, um SARS-CoV-2 effektiv abzutöten, ist derzeit nicht bekannt.
Darüber hinaus kann es zu Abweichungen zwischen verschiedenen Mikrowellen kommen. Einige kochen möglicherweise nicht mit der gleichen Stärke oder auf die gleiche Weise. Zum Beispiel warnt die CDC, dass Heimmikrowellen möglicherweise nicht mit einer gleichmäßigen Verteilung kochen.
Dies bedeutet, dass es Bereiche mit Lebensmitteln geben kann, in denen Keime nicht vollständig abgetötet werden. Denken Sie an all die Zeiten, in denen Sie versucht haben, Reste aufzuwärmen, und festgestellt haben, dass das Essen immer noch kalte Stellen enthält.
Viren gegen Bakterien
Im Gegensatz zu Bakterien können Viren nicht in Lebensmitteln wachsen (sich replizieren). Sie sind Parasiten, die eine lebende Wirtszelle benötigen, um mehr aus sich selbst zu machen.
Aus diesem Grund konzentrieren wir uns auf Viren, die auf dem Internet vorhanden sind draußen von Lebensmitteln im Gegensatz zum Inneren von Lebensmitteln. Studien haben untersucht, wie lange SARS-CoV-2 auf verschiedenen Oberflächen gefunden werden kann, einschließlich einiger gängiger Lebensmittelverpackungsmaterialien:
- Kunststoff: zwischen 3 bis 7 Tagen
- Karton: bis zu 24 Stunden
- Glas: bis zu 4 Tage
- Papier: bis zu 4 Tage
Laut CDC wurden keine Fälle von COVID-19 aufgrund des Umgangs mit Lebensmitteln oder Lebensmittelverpackungen gemeldet. Während die Desinfektion von Lebensmitteln oder Lebensmittelverpackungen nicht erforderlich ist, waschen Sie nach dem Umgang mit diesen Gegenständen und vor dem Essen immer Ihre Hände.
Ist es sicher, Essen zum Mitnehmen zu bestellen und zu essen?
Die Pandemie hat die Gastronomie besonders hart getroffen. Aus diesem Grund ist die Bestellung von Speisen zum Mitnehmen in Ihrem Lieblingsrestaurant eine hervorragende Möglichkeit, diese in dieser Zeit zu unterstützen. Möglicherweise fragen Sie sich jedoch, ob die Bestellung zum Mitnehmen sicher ist.
SARS-CoV-2 wird hauptsächlich in der Luft verbreitet. Sie können sich zusammenziehen, wenn Sie Atemtröpfchen einatmen, die entstehen, wenn jemand mit dem Virus hustet, niest oder spricht. Aus diesem Grund ist das Bestellen zum Mitnehmen relativ risikoarm.
Tipps zum Umgang mit Lebensmitteln zum Mitnehmen
Befolgen Sie die folgenden Schritte, wenn Sie Ihr Essen zum Mitnehmen erhalten, um sicherzustellen, dass Sie es sicher handhaben:
- Verwenden Sie Ihre eigenen Utensilien, um die Lebensmittel vorsichtig aus der Verpackung auf einen Teller oder ein Tablett zu bringen.
- Entsorgen Sie alle Lebensmittelverpackungen unverzüglich und waschen Sie anschließend Ihre Hände gründlich.
- Verwenden Sie Ihre eigenen Essgeschirr und Servietten anstelle der mit der Bestellung zum Mitnehmen gelieferten.
- Waschen Sie Ihre Hände vor dem Essen noch einmal.
- Reinigen Sie nach dem Essen Ihre Teller und Essgeschirr mit Seife und heißem Wasser oder stellen Sie sie in die Spülmaschine. Wischen Sie dann den Tisch oder die Arbeitsplatte ab, auf der Sie gegessen haben.
Wenn das Restaurant eine kontaktlose Abholung am Straßenrand anbietet, sollten Sie diesen Service in Betracht ziehen. Dies hilft dabei, die Anzahl der Personen zu begrenzen, z. B. Zusteller, die mit Ihrer Bestellung in Kontakt kommen.
Können Mikrowellen andere Arten von Keimen oder Bakterien abtöten?
Wie bereits erwähnt, kann die Mikrowelle verwendet werden, um eine Vielzahl von Keimen auf mikrowellengeeigneten Oberflächen abzutöten. Dies kann je nach Keimart und Mikrowelle Sekunden bis Minuten dauern.
Denken Sie jedoch daran, dass Mikrowellen darin variieren können, wie viel Leistung sie haben und wie gründlich sie Lebensmittel erhitzen. Aus diesem Grund ist es wichtig zu überprüfen, ob die Lebensmittel vor dem Verzehr auf die richtige Innentemperatur gekocht wurden.
Küchenschwämme, Keime und Mikrowellen
Sie haben vielleicht von Mikrowellen-Küchenschwämmen gehört, um die Keime auf ihnen abzutöten. In der Tat ergab eine Studie aus dem Jahr 2006, dass eine Mikrowelle zu Hause bei voller Leistung Testbakterien und -viren auf Küchenschwämmen innerhalb von Minuten abtötete.
Es kann jedoch eine gute Idee sein, nur einen alten Küchenschwamm zu werfen. Dies ist auf eine Studie aus dem Jahr 2017 zurückzuführen, in der die auf und in Küchenschwämmen vorhandenen Bakterien untersucht wurden.
Die Forscher fanden heraus, dass die regelmäßige Hygiene von Küchenschwämmen, beispielsweise durch Mikrowellen oder Kochen, die Anzahl bestimmter Arten von Bakterien, die resistenter gegen Hygiene sind, tatsächlich erhöht.
Warum sollten Sie keine Mikrowellenmasken oder Bücher verwenden?
Möglicherweise haben Sie Informationen zur Verwendung von Mikrowellen zur Desinfektion von N95-Atemschutzgeräten oder anderer persönlicher Schutzausrüstung (PSA) erhalten. Es ist wahr, dass Wissenschaftler dies weiterhin als potenzielle Dekontaminationsmethode für PSA untersuchen.
Es ist jedoch wichtig, dass Sie Ihre Masken nicht zu Hause in der Mikrowelle schwenken. Dies liegt daran, dass Masken Materialien enthalten können, die nicht mikrowellengeeignet sind, z. B. Stoff und Metall. Tatsächlich ist es möglich, dass Ihre Maske in der Mikrowelle Feuer fängt!
Wiederverwendbare Stoffmasken können laut CDC in Ihrer Wäsche oder von Hand gereinigt werden. Die Kombination von warmem Wasser und Waschmittel kann das Virus abtöten. Einweg-Gesichtsmasken müssen nach jedem Gebrauch weggeworfen werden.
Bücher sind auch eine Brandgefahr in der Mikrowelle. Da das Reinigen eines Buches mit einem Desinfektionstuch beschädigt werden kann, sollten Sie ein Buch einige Tage unter Quarantäne stellen, bevor Sie es verwenden. Wenn Sie das Buch früher verwenden müssen, waschen Sie Ihre Hände nach dem Umgang damit.
Wegbringen
Mikrowellen können verschiedene Arten von Keimen wie Bakterien und Viren abtöten. Dies kann SARS-CoV-2 einschließen, obwohl wir noch nicht wissen, welche Leistungs- und Zeiteinstellungen erforderlich sind, um dies effektiv zu erreichen.
Denken Sie außerdem daran, dass Mikrowellen unterschiedlich stark sein können und wie gut sie Lebensmittel erhitzen. Aus diesem Grund können Keime in einigen Teilen des Lebensmittels nicht abgetötet werden.
Insgesamt ist das Risiko, sich mit COVID-19 aus Lebensmitteln oder deren Verpackung zu infizieren, sehr gering. Es ist jedoch immer wichtig, gute Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit zu ergreifen, um zu verhindern, dass Sie an einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit erkranken.
