Überblick
Gicht ist eine Art von entzündlicher Arthritis, die die Gelenke des Körpers betrifft. Symptome sind am häufigsten in den Füßen und Zehen.
Gicht wird durch eine Erkrankung namens Hyperurikämie verursacht. Dies tritt auf, wenn sich zu viel Harnsäure im Körper ansammelt. Harnsäure entsteht, wenn chemische Verbindungen, sogenannte Purine, abgebaut werden. Wenn eine Hyperurikämie auftritt, kann Harnsäure Kristalle in den Gelenken ablagern und schmerzhafte Schwellungen und Entzündungen auslösen.
Gicht betrifft ungefähr 4 Prozent der Erwachsenen in den Vereinigten Staaten. Es gibt viele Risikofaktoren für Gicht. Bestimmte Erkrankungen wie Blut- und Stoffwechselstörungen können dazu führen, dass Ihr Körper zu viel Harnsäure produziert. Andere Krankheiten wie Nieren- und Schilddrüsenprobleme können die Fähigkeit Ihres Körpers beeinträchtigen, Harnsäure zu eliminieren.
Ernährungsgewohnheiten wie übermäßiger Alkoholkonsum und das Essen von Lebensmitteln mit hohem Puringehalt (rotes Fleisch und Schalentiere) oder Fructose (zuckerhaltige Getränke) können ebenfalls zu hohen Harnsäureblutspiegeln führen. Es gibt jedoch widersprüchliche Informationen zu Kaffee. Kaffeetrinker, die sich Sorgen um Gicht machen, fragen sich oft: Ist Kaffee hilfreich oder schädlich?
Lassen Sie uns einen Blick darauf werfen, ob Kaffee Ihr Gichtrisiko erhöht oder senkt und wie er in Ihre Ernährung passt, wenn Sie bereits Gicht haben.
Forschung zugunsten von Kaffee
Die meisten wissenschaftlichen Studien legen nahe, dass Kaffee eine Rolle bei der Senkung Ihres Gichtrisikos spielen kann. Kaffee enthält eine Vielzahl nützlicher Verbindungen, darunter Mineralien, Polyphenole und Koffein. Erfahren Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Kaffee.
Es wird angenommen, dass Kaffee das Gichtrisiko verringert, indem er den Harnsäurespiegel durch verschiedene Mechanismen senkt. Kaffee kann den Harnsäurespiegel senken, indem er die Rate erhöht, mit der Ihr Körper Harnsäure ausscheidet. Es wird auch angenommen, dass Kaffee mit dem Enzym konkurriert, das Purine im Körper abbaut. Dies kann die Geschwindigkeit verringern, mit der Harnsäure erzeugt wird.
Eine kürzlich durchgeführte Überprüfung der Forschung ergab, dass das Trinken von Kaffee in vielen Fällen mit einem geringeren Harnsäurespiegel und weniger Hyperurikämie-Episoden verbunden war.
In einer erwähnten japanischen Studie stellten die Forscher fest, dass der Kaffeekonsum eine umgekehrte Beziehung zum Harnsäurespiegel hat. Diejenigen, die am meisten Kaffee tranken (ungefähr fünf Tassen pro Tag), hatten den niedrigsten Harnsäurespiegel unter den Studienteilnehmern. Obwohl sowohl Kaffee als auch Tee getestet wurden, schienen diese Ergebnisse nur für Kaffee zu gelten.
Dieser Beweis impliziert, dass andere Verbindungen in Kaffee als Koffein eine Rolle bei der Senkung des Harnsäurespiegels spielen können.
Eine weitere systematische Überprüfung scheint diese Idee zu unterstützen. In dieser Übersicht von 2014 erwähnen die Forscher zwei Kaffee- und Gichtstudien aus der dritten nationalen Umfrage zur Gesundheits- und Ernährungsprüfung. In einer der Studien wurde sowohl der Kaffee- als auch der Teekonsum neben den Serumharnsäurespiegeln analysiert. Die Forscher fanden heraus, dass der Kaffeekonsum, aber nicht der Teekonsum mit einem niedrigeren Harnsäurespiegel und einem geringeren Risiko für Hyperurikämie verbunden war.
Warum Kaffee von Vorteil sein könnte
Es gibt einige Gründe, warum Kaffee eine Schutzwirkung gegen die Bildung von Harnsäure bieten kann. Um zu verstehen, warum, müssen wir zuerst verstehen, wie bestimmte Medikamente gegen Gicht wirken.
Es gibt zwei Arten von Gichtmedikamenten, die Ihr Arzt möglicherweise verschreibt: Xanthinoxidasehemmer und Urikosurika.
Xanthinoxidase-Inhibitoren wirken, indem sie die Aktivität der Xanthinoxidase hemmen. Xanthinoxidase ist ein Enzym, das dem Körper hilft, Purine zu metabolisieren. Da Purine eine Harnsäurequelle sind, kann die Hemmung dieses Enzyms dazu beitragen, den Harnsäurespiegel niedrig zu halten.
Koffein wird als Methylxanthin angesehen. Daher kann es auch mit der Wirkung von Xanthinoxidase konkurrieren und diese möglicherweise blockieren.
Urikosurika helfen den Nieren, den Körper von Harnsäure zu befreien. Obwohl Koffein nicht unbedingt als Urikosurikum angesehen wird, kann es auf ähnliche Weise funktionieren.
Untersuchungen haben gezeigt, dass Chlorogensäure, ein im Kaffee enthaltenes Polyphenol, zur Verbesserung der Insulinsensitivität beitragen kann. Eine Studie ergab, dass bei Menschen mit Hyperinsulinämie sowohl die Natrium- als auch die Harnsäureausscheidung über die Nieren zurückging. Wenn der Insulinspiegel abnahm und sich die Insulinsensitivität verbesserte, verbesserte sich auch die Natrium- und Uratelimination.
Forschung gegen Kaffee
Es mangelt an Untersuchungen, die darauf hindeuten, dass Kaffee dazu beitragen kann, das Gichtrisiko zu erhöhen. Einige Forscher glauben jedoch, dass es nicht genügend Beweise für das Trinken von Kaffee gibt, um das Gichtrisiko zu verringern.
In einer systematischen Übersicht wurden 11 Studien auf ihre Ergebnisse zur Kaffeekonsum- und Serumharnsäurespiegel untersucht. Die Forscher fanden heraus, dass es zwar Hinweise darauf gab, dass die Aufnahme von Kaffee das Gichtrisiko verringert, die Ergebnisse jedoch statistisch nicht signifikant genug waren, um eine Rolle zu spielen.
Darüber hinaus zeigte eine Studie eine sehr unterschiedliche Beziehung zwischen Kaffeekonsum und Serumharnsäurespiegel. In dieser Studie stellten die Forscher fest, dass der Harnsäurespiegel während der Kaffeekonsumperioden anstieg und in Zeiten ohne Kaffeekonsum abnahm.
Zusätzliche Untersuchungen legen auch nahe, dass genetische Variationen eine Rolle in der Beziehung zwischen Kaffeekonsum und Gichtrisiko spielen. In dieser Analyse wurde festgestellt, dass bestimmte SNPs (oder genetische Variationen) im Zusammenhang mit dem Uratstoffwechsel mit einem höheren Gichtrisiko verbunden sind. Dieselben SNPs waren auch mit einem verringerten Kaffeekonsum verbunden.
Diese Forschung deutet nicht unbedingt auf einen negativen Einfluss von Kaffee auf das Gichtrisiko hin. Vielmehr deutet dies darauf hin, dass die Beziehung zwischen Gicht und Kaffee durch die Genetik beeinflusst werden kann.
Warum Kaffee schädlich sein könnte
Es gibt nur sehr wenige Hinweise darauf, dass die Einnahme von Kaffee Gicht verursacht oder das Risiko eines Gichtanfalls erhöht. Obwohl die meisten Beweise dafür sprechen, Kaffee zu trinken, um das Gichtrisiko zu verringern, gibt es noch Raum, die Forschung weiter auszubauen.
Das Endergebnis
Die meisten Untersuchungen weisen darauf hin, dass das Trinken von Kaffee möglicherweise das Gichtrisiko senken kann. Die Hauptrisikofaktoren für Gicht sind:
- männlich sein
- fettleibig sein
- eine Familiengeschichte der Gicht
- bestimmte Medikamente
- Gesundheitszustände wie Bluthochdruck, Herzinsuffizienz, Nierenerkrankungen und Hyperlipidämie
- erheblicher Alkoholkonsum
- eine purinreiche Diät (rotes Fleisch, Schalentiere, zuckerhaltige Getränke)
Wenn Sie bereits an Gicht leiden, kann das Trinken von Kaffee dazu beitragen, die Wahrscheinlichkeit eines Aufflammens zu verringern. Dies liegt daran, dass Kaffee dazu beitragen kann, die von Ihrem Körper erzeugte Harnsäure zu senken. Es kann auch die Ausscheidung von Harnsäure in Ihrem Körper verbessern.
Untersuchungen legen auch nahe, dass Tee und entkoffeinierter Kaffee nicht die gleiche harnsäureabsenkende Wirkung haben wie Kaffee. Stattdessen scheinen die Vorteile bei täglicher, regelmäßiger Kaffeekonsum am ausgeprägtesten zu sein.
Ein paar Esslöffel fettarme Milch in Ihrem Kaffee können ein zusätzlicher Vorteil sein, aber lassen Sie den Zucker aus. Eine hohe Zuckeraufnahme kann ein weiterer Risikofaktor für die Entwicklung von Gicht sein.
Wenn Sie sich Sorgen über das Risiko machen, an Gicht zu erkranken oder einen Gichtanfall auszulösen, wenden Sie sich an Ihren Arzt, um weitere Informationen zur Behandlung Ihrer Erkrankung zu erhalten.
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