Wenn Sie an Diabetes leiden, ist es wichtig, Ihren Blutzuckerspiegel so stabil wie möglich zu halten.
Ein gutes Blutzuckermanagement kann dazu beitragen, das Fortschreiten einiger der wichtigsten medizinischen Komplikationen von Diabetes zu verhindern oder zu verlangsamen.
Aus diesem Grund ist es wichtig, Lebensmittel zu vermeiden oder zu minimieren, die Blutzuckerspitzen verursachen.
Obwohl Bananen eine gesunde Frucht sind, enthalten sie sowohl Kohlenhydrate als auch Zucker, die die Hauptnährstoffe sind, die den Blutzuckerspiegel erhöhen.
In diesem Artikel wird untersucht, ob Sie bei Diabetes Bananen essen können und ob diese Ihren Blutzucker beeinflussen.
Bananen enthalten Kohlenhydrate, die den Blutzucker erhöhen
Wenn Sie an Diabetes leiden, ist es wichtig, die Menge und Art der Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung zu kennen.
Dies liegt daran, dass Kohlenhydrate Ihren Blutzuckerspiegel stärker erhöhen als andere Nährstoffe, was bedeutet, dass sie Ihr Blutzuckermanagement stark beeinflussen können.
Wenn der Blutzuckerspiegel bei Menschen ohne Diabetes steigt, produziert der Körper Insulin. Es hilft dabei, Zucker aus dem Blut in die Zellen zu befördern, wo er verwendet oder gelagert wird.
Dieser Prozess funktioniert jedoch bei Menschen mit Diabetes nicht so, wie er sollte. Stattdessen produziert der Körper entweder nicht genug Insulin oder die Zellen sind gegen das hergestellte Insulin resistent.
Wenn dies nicht richtig gehandhabt wird, kann dies zu kohlenhydratreichen Lebensmitteln führen, die Blutzuckerspitzen oder konstant hohe Blutzuckerspiegel verursachen, die beide ungesund sind.
Wie viel Zucker enthält eine Banane?
Eine mittelgroße Banane (ca. 126 Gramm) enthält 29 Gramm Kohlenhydrate und 112 Kalorien. Die Kohlenhydrate liegen in Form von Zucker, Stärke und Ballaststoffen vor.
Eine einzelne mittelgroße Banane enthält etwa 15 Gramm Zucker.
ZusammenfassungBananen enthalten einfache Kohlenhydrate, die dazu führen können, dass der Blutzuckerspiegel stärker ansteigt als bei anderen Nährstoffen.
Bananen enthalten auch Ballaststoffe, die Blutzuckerspitzen reduzieren können
Neben Stärke und Zucker enthält eine mittelgroße Banane 3 Gramm Ballaststoffe.
Jeder, einschließlich Menschen mit Diabetes, sollte aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile ausreichende Mengen an Ballaststoffen zu sich nehmen.
Ballaststoffe sind jedoch besonders wichtig für Menschen mit Diabetes, da sie die Verdauung und Absorption von Kohlenhydraten verlangsamen können.
Dies kann Blutzuckerspitzen reduzieren und das allgemeine Blutzuckermanagement verbessern.
Eine Möglichkeit zu bestimmen, wie ein kohlenhydrathaltiges Lebensmittel den Blutzucker beeinflusst, besteht darin, seinen glykämischen Index (GI) zu untersuchen.
Der glykämische Index bewertet Lebensmittel danach, wie viel und wie schnell sie den Blutzuckerspiegel erhöhen.
Die Punktzahlen reichen von 0 bis 100 mit den folgenden Klassifikationen:
- Niedriger GI: 55 oder weniger
- Mittlerer GI: 56 bis 69
- Hoher GI: 70 bis 100
Diäten, die auf Lebensmitteln mit niedrigem GI basieren, gelten als besonders gut für Menschen mit Typ-2-Diabetes.
Dies liegt daran, dass Lebensmittel mit niedrigem GI langsamer absorbiert werden und einen allmählicheren Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen als große Spitzen.
Insgesamt liegen die Bananen auf der GI-Skala zwischen niedrig und mittel (je nach Reife zwischen 42 und 62).
ZusammenfassungBananen enthalten neben Zucker und Stärke einige Ballaststoffe. Dies bedeutet, dass der Zucker in Bananen langsamer verdaut und absorbiert wird, was Blutzuckerspitzen verhindern könnte.
Grüne (unreife) Bananen enthalten resistente Stärke
Die Art der Kohlenhydrate in Ihrer Banane hängt von der Reife ab.
Grüne oder unreife Bananen enthalten weniger Zucker und widerstandsfähigere Stärke.
Resistente Stärken sind lange Glukoseketten (Stärke), die im oberen Teil Ihres Verdauungssystems gegen Verdauung „resistent“ sind.
Dies bedeutet, dass sie ähnlich wie Ballaststoffe funktionieren und keinen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen.
Sie können auch dazu beitragen, die freundlichen Bakterien in Ihrem Darm zu füttern, was mit einer verbesserten Stoffwechselgesundheit und einem besseren Blutzuckermanagement in Verbindung gebracht wurde.
Tatsächlich ergab eine Studie aus dem Jahr 2015 zum Blutzuckermanagement bei Frauen mit Typ-2-Diabetes einige interessante Ergebnisse. Diejenigen, die mit resistenter Stärke ergänzt wurden, hatten ein besseres Blutzuckermanagement als diejenigen, die dies über einen Zeitraum von 8 Wochen nicht taten.
Andere Studien haben gezeigt, dass resistente Stärke bei Menschen mit Typ-2-Diabetes positive Auswirkungen haben kann. Dazu gehören die Verbesserung der Insulinsensitivität und die Verringerung von Entzündungen.
Die Rolle resistenter Stärke bei Typ-1-Diabetes ist weniger klar.
Die Wirkung einer Banane auf den Blutzucker hängt von ihrer Reife ab
Gelbe oder reife Bananen enthalten weniger resistente Stärke als grüne Bananen sowie mehr Zucker, der schneller absorbiert wird als Stärke.
Dies bedeutet, dass vollreife Bananen einen höheren GI haben und Ihren Blutzucker schneller ansteigen lassen als grüne oder unreife Bananen.
ZusammenfassungGrüne (unreife) Bananen enthalten resistente Stärke, die den Blutzuckerspiegel nicht erhöht und das langfristige Blutzuckermanagement verbessern kann. Gelbe, reife Bananen enthalten mehr Zucker als grüne, daher können sie einen größeren Anstieg Ihres Blutzuckerspiegels verursachen.
Portionsgröße ist wichtig
Die Reife ist nicht der einzige Faktor, wenn es um die Zuckermenge in Ihrer Banane geht - auch die Größe spielt eine Rolle. Je größer die Banane, desto mehr Kohlenhydrate erhalten Sie.
Dies bedeutet, dass eine größere Banane einen größeren Einfluss auf Ihren Blutzuckerspiegel hat. Dieser Portionsgrößeneffekt wird als glykämische Belastung bezeichnet.
Die glykämische Belastung wird berechnet, indem der glykämische Index eines Lebensmittels mit der Anzahl der Kohlenhydrate in einer Portion multipliziert und diese Anzahl dann durch 100 dividiert wird.
Eine Punktzahl von weniger als 10 wird als niedrig angesehen, 11 bis 19 sind mittel und mehr als 20 sind hoch.
Bananen variieren in der Größe von etwa 18,5 bis 35 Gramm.
Wenn eine Banane vollständig reif wäre (GI von 62), würde ihre glykämische Belastung von 11 für eine sehr kleine Banane bis 22 für eine sehr große Banane reichen.
Um sicherzustellen, dass Ihr Blutzucker nicht zu stark ansteigt, ist es wichtig, die Größe der Banane zu kennen, die Sie essen.
ZusammenfassungDie Größe der Banane, die Sie essen, bestimmt die Auswirkung auf Ihren Blutzuckerspiegel. Je größer die Banane, desto mehr Kohlenhydrate werden Sie konsumieren und desto größer ist der Anstieg Ihres Blutzuckers.
Sind Bananen für Diabetiker sicher?
Die meisten allgemeinen Ernährungsrichtlinien für Diabetes empfehlen eine gesunde, ausgewogene Ernährung mit Obst.
Dies liegt daran, dass der Verzehr von Obst und Gemüse mit einer besseren Gesundheit und einem geringeren Krankheitsrisiko wie Herzerkrankungen und einigen Krebsarten in Verbindung gebracht wurde.
Menschen mit Diabetes haben ein noch größeres Risiko für diese Krankheiten, daher ist es wichtig, genügend Obst und Gemüse zu essen.
Im Gegensatz zu raffinierten Zuckerprodukten wie Süßigkeiten und Kuchen enthalten die Kohlenhydrate in Früchten wie Bananen Ballaststoffe, Antioxidantien, Vitamine und Mineralien.
Insbesondere liefern Bananen Ballaststoffe, Kalium, Vitamin B6 und Vitamin C. Sie enthalten auch einige Antioxidantien und nützliche Pflanzenstoffe.
Für die meisten Menschen mit Diabetes sind Früchte (einschließlich Bananen) eine gesunde Wahl.
Wenn Sie jedoch eine kohlenhydratarme Diät einhalten, um Ihren Diabetes zu behandeln, enthält sogar eine kleine Banane etwa 22 Gramm Kohlenhydrate, was für Ihren Ernährungsplan möglicherweise zu viel ist.
Wenn Ihr Arzt der Meinung ist, dass Sie Bananen essen können, ist es wichtig, die Reife und Größe der Banane zu berücksichtigen, um die Auswirkungen auf Ihren Blutzuckerspiegel zu verringern.
ZusammenfassungFrüchte wie Bananen sind ein gesundes Lebensmittel, das Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien enthält. Sie können Bananen in Ihre Ernährung aufnehmen, auch wenn Sie an Diabetes leiden. Bestätigen Sie Ihren Ernährungsplan immer zuerst mit Ihrem Arzt.
Das Endergebnis
Wenn Sie an Diabetes leiden, können Sie Obst wie Bananen im Rahmen einer gesunden Ernährung genießen.
Wenn Sie Bananen mögen, können die folgenden Tipps dazu beitragen, deren Auswirkungen auf Ihren Blutzuckerspiegel zu minimieren:
- Achten Sie auf Ihre Portionsgröße. Essen Sie eine kleinere Banane, um die Menge an Zucker zu reduzieren, die Sie in einer Sitzung essen.
- Wählen Sie eine feste, fast reife Banane. Wählen Sie eine Banane, die nicht übermäßig reif ist, damit der Zuckergehalt etwas niedriger ist.
- Verteilen Sie Ihre Fruchtaufnahme über den Tag. Verteilen Sie Ihre Fruchtaufnahme, um die glykämische Belastung zu reduzieren und Ihren Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
- Iss sie mit anderen Lebensmitteln. Genießen Sie Ihre Bananen mit anderen Lebensmitteln wie Nüssen oder Vollfettjoghurt, um die Verdauung und Absorption des Zuckers zu verlangsamen.
Wenn Sie an Diabetes leiden, denken Sie daran, dass kohlenhydrathaltige Lebensmittel den Blutzucker von Menschen unterschiedlich beeinflussen können.
Daher möchten Sie möglicherweise überwachen, wie sich das Essen von Bananen auf Ihren Blutzucker auswirkt, und Ihre Essgewohnheiten entsprechend anpassen.
