Blasen, Blasen überall
Mittlerweile ist sich jeder der Gefahren des Trinkens von zuckerhaltigem und zuckerfreiem Soda bewusst. Aber was ist mit ihren weniger auffälligen Cousins: Selterswasser, Sprudelwasser, Sodawasser und Tonic Water?
Einige Leute behaupten, dass Kohlensäure den Kalziumverlust in den Knochen erhöht, Karies und Reizdarmsyndrom (IBS) verursacht und Sie auch ohne die Kalorien, den Zucker und den Geschmack, die in normalem Soda enthalten sind, an Gewicht zunehmen lassen kann.
Aber wie gültig sind diese Behauptungen? Lassen Sie uns untersuchen.
Erhöht die Kohlensäure den Kalziumverlust in den Knochen?
Mit einem Wort: Nein. In einer Studie aus dem Jahr 2006 mit 2.500 Personen wurde untersucht, welche Auswirkungen der Konsum von Cola und anderen kohlensäurehaltigen Getränken auf die Knochenmineraldichte hatte.
Während Forscher herausfanden, dass Cola-Getränke bei Frauen mit einer geringen Knochenmineraldichte assoziiert waren, schienen andere kohlensäurehaltige Getränke nicht den gleichen Effekt zu haben. Dies liegt an der Tatsache, dass Cola-Getränke Phosphor enthalten, was den Kalziumverlust des Körpers über die Nieren erhöhen kann.
Verursacht kohlensäurehaltiges Wasser Karies?
Solange es sich um normales kohlensäurehaltiges Wasser ohne Zusatz von Zitronensäure oder Zucker handelt, lautet die Antwort "Nein".
Wenn Sie jedoch Soda und andere kohlensäurehaltige Getränke mit zusätzlichen Zutaten betrachten, steigen die Risikofaktoren erheblich. Ein Fallbericht aus dem Jahr 2009 besagt, dass die Säuren und Zucker in diesen Getränken ein säurebildendes und kariogenes Potenzial haben und eine Erosion des Zahnschmelzes verursachen können.
Der Prozess der Karbonisierung ist einfach die Zugabe von unter Druck stehendem Kohlendioxidgas zu klarem Wasser - Säuren, Zucker und Salz werden nicht hinzugefügt. Das Hinzufügen dieser Inhaltsstoffe erhöht das Risiko für Karies.
Es besteht ein Missverständnis, dass das Kohlendioxidgas, das in kohlensäurehaltigem Wasser als Kohlensäure gelöst ist, stark sauer ist und Zähne schädigen kann. Eine Studie aus dem Jahr 1999 und eine aus dem Jahr 2012 legen jedoch nahe, dass dies nicht der Fall ist und dass die Kohlendioxidkonzentration den Zahnschmelz nicht schädigt.
Verursacht kohlensäurehaltiges Wasser IBS?
Während es kein IBS verursacht, kann das Trinken von kohlensäurehaltigem Wasser zu Blähungen und Gasen führen, was zu IBS-Schüben führen kann, wenn Sie empfindlich auf kohlensäurehaltige Getränke reagieren.
Fazit: Wenn Sie Magenprobleme haben und nach dem Trinken von kohlensäurehaltigem Wasser Schübe bekommen, ist es möglicherweise besser, dieses Getränk aus Ihrer Ernährung zu streichen.
Kann kohlensäurehaltiges Wasser zu einer Gewichtszunahme führen?
Während normales kohlensäurehaltiges Wasser eine bessere Wahl ist als zuckerhaltige Getränke wie Soda, Saft oder süßer Tee, ergab eine kleine Studie aus dem Jahr 2017, dass normales kohlensäurehaltiges Wasser bei Männern ein Hungerhormon namens Ghrelin erhöht. Selbst der geliebte LaCroix ist möglicherweise nicht so perfekt.
Wenn Ihr Ghrelinspiegel hoch ist, fühlen Sie sich im Wesentlichen hungriger und essen wahrscheinlich mehr, was zu einer Gewichtszunahme führen kann. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um dieses Ergebnis in größerem Maßstab und bei Frauen zu bestätigen.
Es ist auch wichtig zu beachten, dass nicht alle kohlensäurehaltigen Wasser gleich sind. Während kohlensäurehaltiges Wasser nur Wasser plus Luft ist, enthalten einige in Flaschen abgefüllte Selters und Geschmacksverstärker Natrium, natürliche und künstliche Säuren, Aromen, Süßstoffe und andere Zusatzstoffe.
All dies könnte versteckte Kalorien und zusätzliches Natrium enthalten. Außerdem können diese Zusatzstoffe im Laufe der Zeit zu Hohlräumen und Gewichtszunahme führen, wie Studien zeigen. Lesen Sie daher die Etiketten sorgfältig durch.
Wie man es gesund hält
Lesen Sie immer die Zutatenliste und achten Sie auf Zusatzstoffe wie Natrium und Zucker, um negative Folgen für Ihre Zähne und Ihren Körper zu vermeiden. Beachten Sie die Unterschiede zwischen den üblichen Verdächtigen:
- Club Soda enthält Natrium, Selterswasser jedoch nicht.
- Tonic Wasser enthält zusätzliche Süßstoffe und Aromen.
- Aromatisiertes Mineralwasser kann neben Koffein und Natrium auch Zitronensäure oder natürliche Süßstoffe enthalten.
Experimentieren Sie mit der Zugabe von Kombinationen aus frischen Früchten, Kräutern, Zitrusfrüchten oder Gurken zu einfachem kohlensäurehaltigem Wasser, um den Geschmack zu verändern.
