Wenn Sie an Diabetes leiden, wissen Sie, wie schwierig es sein kann, einen guten künstlichen Süßstoff zu finden. Eine beliebte Wahl ist Aspartam. Wenn Sie nach einer diabetesfreundlichen Methode suchen, um Ihre Naschkatzen zu befriedigen, ist Aspartam möglicherweise genau das Richtige.
Aspartam ist ein kalorienarmer Süßstoff, der mit weniger als 4 Kalorien pro Gramm etwa 200-mal süßer als Zucker ist. Aspartam gilt als sicher für Menschen mit Diabetes.
Was ist Aspartam?
Aspartam ist ein weißes und geruchloses kristallines Molekül. Es enthält zwei Aminosäuren, die auch in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten sind. Diese Aminosäuren sind L-Asparaginsäure und L-Phenylalanin.
Aspartam wird als Zutat in vielen Lebensmitteln, Süßigkeiten und Getränken verwendet. Es ist auch in Paketform erhältlich. Sie finden Aspartam unter verschiedenen Markennamen, darunter Equal, Sugar Twin und NutraSweet.
Aspartam wurde von der Food and Drug Administration (FDA) zur Verwendung als Süßungsmittel für die Ernährung zugelassen. Laut FDA gibt es über 100 Studien, die belegen, dass Aspartam für Menschen sicher ist, mit Ausnahme von Personen mit einer seltenen Erbkrankheit, die als Phenylketonurie (PKU) bekannt ist.
Aspartam verdaut sich schnell im Magen-Darm-Trakt. Dort zerfällt es in drei Komponenten, die vom Blutkreislauf aufgenommen werden. Diese Komponenten sind:
- Methanol
- Asparaginsäure
- Phenylalanin
Ist Aspartam bei Diabetes sicher zu essen?
Aspartam hat einen glykämischen Index von Null. Es zählt nicht als Kalorien oder Kohlenhydrate bei einem Diabetes-Austausch.
Die von der FDA festgelegte akzeptable tägliche Aufnahme (ADI) von Aspartam beträgt 50 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht. Diese Menge ist signifikant niedriger - 100-mal weniger - als die Menge an Aspartam, die im Tierversuch gesundheitliche Bedenken hervorruft.
Aspartam wurde umfassend untersucht. Aktuelle Daten aus mehreren Studien zeigen, dass Aspartam keinen Einfluss auf den Blutzucker- oder Insulinspiegel hat. Trotzdem wird die Verwendung von Aspartam von einigen Medizinern immer noch als kontrovers angesehen, die den Bedarf an mehr Forschung anführen.
Gibt es Risiken beim Essen von Aspartam, wenn Sie an Diabetes leiden?
Es wurde nicht festgestellt, dass Aspartam ein Risiko für Menschen mit Diabetes darstellt.
Es ist jedoch wichtig, die Etiketten auf Lebensmitteln zu lesen, die Aspartam enthalten. Diese Lebensmittel können andere Zutaten enthalten, die Ihren Blutzucker ansteigen lassen können.
Ein Beispiel hierfür sind Backwaren, die als zuckerfrei gekennzeichnet sind. Diese Arten von Lebensmitteln können mit Aspartam gesüßt werden, enthalten aber auch Weißmehl.
Andere Lebensmittel und Getränke, die Aspartam enthalten, wie z. B. Diät-Soda, können ebenfalls chemische Zusätze enthalten, die Sie möglicherweise vermeiden möchten.
Gibt es Vorteile von Aspartam bei Diabetes?
Eine nahrhafte und ausgewogene Ernährung mit wenig einfachen Kohlenhydraten ist für Menschen mit Diabetes von entscheidender Bedeutung. Der Verzehr von mit Aspartam gesüßten Lebensmitteln und Getränken kann Menschen mit Diabetes helfen, den Geschmack von Süßigkeiten zu genießen, ohne Lebensmittel zu essen, die den Blutzuckerspiegel nachteilig beeinflussen.
Kurze Geschichte von Aspartam
- Aspartam wurde 1965 zufällig von Jim Schlatter entdeckt, einem Chemiker, der an der Behandlung von Magengeschwüren arbeitet.
- 1981 genehmigte die FDA die Verwendung von Aspartam in Lebensmitteln wie Kaugummi und Getreide. Es wurde auch Aspartam als Süßungsmittel für Tischplatten zugelassen.
- 1983 erweiterte die FDA ihre Zulassung von Aspartam um kohlensäurehaltige Getränke wie Diät-Soda. Es erhöhte auch seinen ADI auf 50 mg / kg.
- Im Jahr 1984 wurden Nebenwirkungen von Aspartam wie Kopfschmerzen und Durchfall von der CDC analysiert. Ihre Ergebnisse zeigten, dass diese Symptome in der allgemeinen Bevölkerung zu häufig waren, um definitiv mit Aspartam in Verbindung gebracht zu werden.
- 1996 wurde Aspartam von der FDA als Allzweck-Süßstoff zugelassen.
- Aspartam wurde weiterhin von Aufsichtsbehörden weltweit untersucht und analysiert, ohne dass nachteilige Auswirkungen festgestellt wurden. Im Jahr 2002 wurde in Regulatory Toxicology and Pharmacology eine Sicherheitsüberprüfung zu Aspartam veröffentlicht, aus der hervorgeht, dass Aspartam sowohl für Menschen mit Diabetes als auch für Kinder, schwangere Frauen und stillende Frauen sicher ist.
Das Endergebnis
Aspartam ist ein kalorienarmer künstlicher Süßstoff, der seit Jahrzehnten eingehend untersucht wird. Es hat sich als sicher für Menschen mit Diabetes erwiesen. Trotzdem bleibt seine Verwendung umstritten. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Verwendung von Aspartam, um festzustellen, ob es eine gute Wahl für Sie ist.
