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Pekannüsse sind eine in Nordamerika beheimatete Baumnuss.
Dank ihres reichen und butterartigen Geschmacks sind sie eine häufige Zutat in Vorspeisen, Desserts und Hauptgerichten.
Obwohl sie über eine lange Liste essentieller Nährstoffe verfügen, sind sie auch reich an Kalorien und Fett, was viele dazu veranlasst, sich zu fragen, ob sie gesund sind.
In diesem Artikel wird die Forschung genauer untersucht, um festzustellen, ob Pekannüsse gut für Sie sind.
Nährstoffe
Pekannüsse sind reich an wichtigen Nährstoffen.
Insbesondere sind sie neben Kupfer, Thiamin und Zink eine gute Faserquelle.
Eine Unze (28 Gramm) Pekannüsse enthält die folgenden Nährstoffe:
- Kalorien: 196
- Protein: 2,5 Gramm
- Fett: 20,5 Gramm
- Kohlenhydrate: 4 Gramm
- Faser: 2,7 Gramm
- Kupfer: 38% des Tageswertes (DV)
- Thiamin (Vitamin B1): 16% der DV
- Zink: 12% der DV
- Magnesium: 8% des DV
- Phosphor: 6% des DV
- Eisen: 4% der DV
Kupfer ist ein wichtiges Mineral, das an vielen Aspekten Ihrer Gesundheit beteiligt ist, einschließlich der Funktion der Nervenzellen, der Immungesundheit und der Produktion roter Blutkörperchen.
In der Zwischenzeit ist Thiamin oder Vitamin B1 wichtig, um Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln und Ihren Körper zu stärken.
Zink ist ein weiteres Schlüsselmineral in Pekannüssen und für die Immunfunktion sowie das Zellwachstum, die Gehirnfunktion und die Wundheilung erforderlich.
ZusammenfassungPekannüsse sind reich an mehreren wichtigen Nährstoffen, einschließlich Ballaststoffen, Kupfer, Thiamin und Zink.
Leistungen
Pekannüsse wurden mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.
Verbessert die Herzgesundheit
Pekannüsse sind eine großartige Quelle für einfach ungesättigte Fettsäuren, eine Art Fett, das der Herzgesundheit zugute kommen kann.
Eine Studie an 204 Personen mit einer Erkrankung der Herzkranzgefäße, die durch eine Verengung der Arterien gekennzeichnet ist, ergab, dass der tägliche Verzehr von 1 Unze (30 Gramm) Pekannüssen über 12 Wochen das Verhältnis von Gesamtcholesterin zu HDL (gutem) Cholesterin im Blut verbesserte.
In ähnlicher Weise ergab eine ältere Studie an 19 Personen mit normalem Cholesterinspiegel, dass diejenigen, die täglich 68 Gramm Pekannüsse essen, nach 8 Wochen signifikant niedrigere LDL-Werte (schlechtes Cholesterin) hatten als diejenigen in einer Kontrollgruppe, die dies nicht taten Nüsse nicht essen.
Andere Untersuchungen zeigen, dass eine erhöhte Aufnahme von Baumnüssen, einschließlich Pekannüssen, mit einem verringerten Gehalt an Gesamtcholesterin, LDL (schlechtem) Cholesterin und Triglyceriden verbunden sein kann - alles Risikofaktoren für Herzerkrankungen.
Stabilisiert den Blutzucker
Einige Untersuchungen legen nahe, dass Pekannüsse eine bessere Blutzuckerkontrolle fördern können, was teilweise auf ihren Fasergehalt zurückzuführen sein kann.
Obwohl Nüsse hauptsächlich unlösliche Ballaststoffe enthalten, die sich nicht in Wasser lösen, enthalten sie auch lösliche Ballaststoffe. Lösliche Ballaststoffe lösen sich in Wasser auf und bilden ein gelartiges Material, das sich unverdaut durch Ihren Körper bewegt und die Aufnahme von Zucker in das Blut verlangsamt.
Eine kleine Studie an 26 Erwachsenen mit Übergewicht oder Adipositas ergab, dass eine 4-wöchige Pekannuss-reiche Ernährung die Fähigkeit des Körpers verbessert, Insulin effektiv einzusetzen. Insulin ist das Hormon, das Zucker aus Ihrem Blutkreislauf in Ihre Zellen transportiert.
Darüber hinaus verbesserte diese Diät die Funktion von Betazellen in der Bauchspeicheldrüse, die für die Insulinproduktion verantwortlich sind.
In ähnlicher Weise ergab eine Überprüfung von 12 Studien, dass das Hinzufügen von Baumnüssen zu Ihrer Ernährung dazu beitragen kann, den Hämoglobin-A1C-Spiegel zu senken, ein Maß für die langfristige Blutzuckerkontrolle.
Fördert die Gehirnfunktion
Pekannüsse sind voller Nährstoffe, die die Gehirnfunktion fördern können, einschließlich einfach und mehrfach ungesättigter Fettsäuren.
Insbesondere einfach ungesättigte Fettsäuren wurden mit einem verminderten geistigen Verfall und einer verminderten Entzündung in Verbindung gebracht.
Tatsächlich hat eine große Studie an über 15.000 Frauen über 40 Jahre einen höheren Nusskonsum mit einer verbesserten Langzeitkognition in Verbindung gebracht.
In ähnlicher Weise zeigte eine Studie an 4.822 älteren Erwachsenen, dass diejenigen, die mindestens 10 Gramm Nüsse pro Tag aßen, mit 40% geringerer Wahrscheinlichkeit eine schlechte Wahrnehmung hatten.
Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um zu bewerten, wie Pekannüsse die Gehirnfunktion spezifisch beeinflussen können.
ZusammenfassungEinige Untersuchungen legen nahe, dass Pekannüsse zur Verbesserung der Herzgesundheit, der Gehirnfunktion und der Blutzuckerkontrolle beitragen können.
Mögliche Nachteile
Obwohl Pekannüsse mit mehreren potenziellen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wurden, sind einige Nachteile zu berücksichtigen.
Erstens sollten diejenigen mit einer Allergie gegen Baumnüsse diese vermeiden, zusammen mit anderen Arten von Baumnüssen wie Mandeln, Cashewnüssen, Kastanien und Walnüssen.
Denken Sie daran, dass sie auch relativ kalorienreich sind und fast 200 Kalorien in jeder 28-Gramm-Portion enthalten.
Daher kann das Essen mehrerer Portionen Ihre tägliche Kalorienaufnahme erhöhen, was zur Gewichtszunahme beitragen kann, wenn Sie keine anderen Anpassungen an Ihrer Ernährung oder Ihrer körperlichen Aktivität vornehmen.
Mäßigen Sie aus diesem Grund Ihre Aufnahme, insbesondere wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.
Darüber hinaus ist es am besten, sich für natürliche Pekannüsse ohne Zucker- oder Salzzusatz zu entscheiden.
ZusammenfassungPersonen mit einer Baumnussallergie sollten keine Pekannüsse oder andere Baumnüsse konsumieren. Pekannüsse sind auch kalorienreich und können zur Gewichtszunahme beitragen, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden.
So fügen Sie Ihrer Ernährung Pekannüsse hinzu
Pekannüsse sind mit essentiellen Nährstoffen beladen und können eine hervorragende Ergänzung zu einer abgerundeten, gesunden Ernährung sein.
Achten Sie auf Ihre Portionsgrößen und halten Sie sich jeweils an 28 Gramm oder etwa 20 Pekannusshälften.
Streuen Sie eine Handvoll dieser leckeren Nüsse auf Ihr nächstes Joghurtparfait, Ihren nächsten Salat oder Haferflocken, um zusätzliche Knusprigkeit und Nährstoffe zu erhalten.
Sie eignen sich auch gut für Trails oder werden in Backwaren wie Muffins, Pfannkuchen oder Bananenbrot zerhackt.
Alternativ können Sie rohe Pekannüsse für einen schnellen, praktischen und nahrhaften Snack für unterwegs genießen.
ZusammenfassungPekannüsse sind sehr nahrhaft und können im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung auf vielfältige Weise genossen werden.
Das Endergebnis
Pekannüsse sind eine Baumnuss, die reich an verschiedenen wichtigen Nährstoffen ist, darunter Ballaststoffe, Kupfer, Thiamin und Zink.
Sie wurden mit vielen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter einer verbesserten Blutzuckerkontrolle, Herzgesundheit und Gehirnfunktion.
Sie können sie in Maßen als Teil einer nahrhaften Diät genießen - und in einer Reihe verschiedener Rezepte.
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